近日，江西省工业和信息化厅公示2018年江西省智能制造试点示范项目》，江西共青江中食疗科技有限公司（简称江中食疗），凭借着米糊智能制造数字化生产车间项目在▃全省40个入选项目中脱颖而出，引发行业内外的广泛关注。

据了解，智能制造试点示范项目是工信部按照《智能制』造发展规划（2016－2020年）》相关要求，重点围绕离散型智能制造、流程型智能制造、网络协同制造、大规『模个性化定制、远程运维服务等五种智能制造模式，对各企业开展的智能制造试点示范评价，以鼓励新技术集成应〓用，促进智能制造技术在各行业应用。

那么，江中食疗是如何运用信息化、自动化的生产方式现〓食品现代化智能制造的？



“无人化”智能制造数字化生产车间



2015年，江中食疗创立之初，就投入“大手笔”在智能制▲造领域。制造基地总◣占地约1900亩，其中生产用地占30%，绿化↑及水面面积为70%。一期投资5.2亿元建设的食品综合车间，米稀年产量可达15000吨、饼干可达7500吨生产规模。



在这个机械森林一般的厂房中，从原料大米的精准称量开始，利用国内先进的气流输送物料系统，直至产品的灌装、外包打码装箱、码垛等◆环节，依托视觉AI、记忆识别等人工智能的在线↙检测技术，整条生产线几乎看不见工人的身影。这样节能高效的智能车间可以实现提高能源利用率20%以上，降低运营成本∑　5%以上，降Ψ 低不良品率5%以上，提高生产效率50%以上，缩短产品研制周期一半以上。



当前，全球制造业正加快迈向数字化、智能化时代，智能制造对制造业竞争力的影响越来越大。发展智能制造既符合我国制造业发展的内在要求，也是重塑我国制造业新优势，实现转型升级的必然选择。这点上，江中食疗一直坚持以创新为本，不光是产品上的科技创新，也体现在生产工艺上的技术创新，利用智能现代化的手段实现了从生产到流通环节的降本增效。



科技助力江中食疗发展

江中食疗〖的智能生产车间实现了缩短产品研制周期、降低资源能源消耗、降低运营成本、提高生产效率、提升产品质等功能。

这并非江中食疗首次“尝鲜”，在科技创新这条路上，江中食疗从未止步过。

早在2016年，江中食疗研发的“果蔬益生菌发酵关键技术与产业化应用”项目，在该年的国家科学技术奖励大会上，获得了国家科学技术进步奖二等奖。该项目首次成功将益生菌发酵技术引入果蔬食品精深加工领域，实现了果蔬益生菌发酵关键技术产业化的重大突破。益生菌发酵果蔬汁实现全果打浆发酵的同时，不仅保留了营养素，改善了口感，同时还不会产生废渣，大大减少了对环境」的污染和对资源的浪费。

今年，在刚举行完的中国食品科学技术学会第十五届年会上，江中食▆疗凭借“改善胃肠道功能系列健康产品研发关键技术与产业化”这一创新科技研究，荣获“中国食品科学技术学会㊣科技创新奖——技术进步奖一等奖”。该奖项为2006年11月由中国食品科学技术学会设立、经科技部和国家科技奖励工作办公室批准登记的社会力量奖，被认为是食品行业的权威奖项。



科技创新给江中食疗带来的●不仅仅是高效率，更是高品质，江中食疗的产品利用“药食同源”材料，依托新工艺、新技术以及先进制造设备，实现智能制造。公司一直积极倡导用食疗的方法来养胃，满足当今人们不想吃药、不爱吃药还要维护身体健康的需求。江中猴姑米█稀作为公司明星畅销产品，将数十种药食两用的食材经过科学配比精制而成▼，在≡老祖宗的经典养胃配方之上，又通过高科技萃取熟化工艺，制造出适合中国人食用的健康养胃早餐臻品。“中国食品科学技ㄨ术学会科技创新奖”就是行业对江中猴姑米稀的养胃理念及养胃效果的最权】威认可和证明。



江中食疗每年投入大量资金革新技术、创新产品。为的就是在保证产品品质，让消费者吃的放心，尽管食品行⊙业的相关法规并没有要求食品做临床，江中食疗仍然坚持对猴姑米稀做了两年临床观察。正是这种坚持以严谨的制药精神以及工匠精神指导产品的研发，江中食疗才能做出消费者喜欢★的好产品。

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